
식이 구성의 변화와 마이크로바이옴 조성 변화: 뇌 기능에 미치는 생물학적 연쇄 효과최근 식이요법과 뇌 건강 간의 상관관계는 단순한 영양소 보충의 차원을 넘어, 장내 미생물 생태계를 매개로 한 뇌기능 조절이라는 새로운 패러다임으로 확장되고 있습니다. 특히, 고지방·고당 식이는 마이크로바이옴의 다양성을 급격히 저하시킬 뿐 아니라, 해마 기능을 저해하는 염증성 대사물질의 생성을 증가시킵니다. 예를 들어, 고당 식이를 지속한 실험용 쥐 모델에서는 장내에서 Firmicutes 비율이 증가하고, 반대로 Bacteroidetes는 감소하였으며, 이는 혈중 염증지표인 TNF-α와 IL-6의 상승으로 이어졌고, 해마 신경세포의 시냅스 밀도 감소로 직결되었습니다. 또한 특정 영양소가 결핍될 경우 특정 박테리아 군집이 급격..